Non si può parlare di agricoltura sinergica senza parlare della sua ideatrice, la spagnolaĀ Emilia HazelipĀ (1937 ā 2003) che ha maturato e poi diffuso questo metodo ispirandosi ai principi dellāagricoltura del non fare di Masanobu FukuokaĀ (āLa rivoluzione del filo di pagliaā) Ā e della permacultura di Bill Mollison (āIntroduzione alla permaculturaā).
I principi della Permacultura che Emilia ha fatto più suoi sono certamente il vivere senza distruggere ed ottenere una produzione migliore col minimo consumo.
Dāaltra parte, il lavoro di Fukuoka ĆØ stato per Emilia la dimostrazione che la lavorazione della terra non ĆØ necessaria, ma si possono ottenere risultati duraturi e produzioni di qualitĆ mantenendo in modo permanente lāauto-fertilitĆ del suolo selvatico.
CosāĆØ lāagricoltura sinergica?
Si tratta di un metodo per coltivare la terra rispettoso della natura e allo stesso tempo capace di garantire raccolti ricchi e genuini. Lāagricoltura sinergica incoraggia una produzione agricola che utilizzi lāauto-fertilitĆ del suoloĀ e i suoi principi possono essere applicati a spazi piccoli o grandi, in campagna o in cittĆ , in un clima freddo oppure caldo.
Quali sono i principi cardine?
Lāapproccio dellāagricoltura sinergica rispetta i seguenti 4 principi fondamentali:
Nessuna lavorazione del suolo.
Assenza totale di aratura o di qualsiasi altro tipo di disturbo del suolo poichƩ esso si lavora da solo grazie alle radici delle piante e alla fauna e microfauna presente nel sottosuolo.
Nessun apporto di fertilizzanti.
Il suolo si auto-fertilizza in continuazione grazie alle radici delle piante e alla pacciamatura, ovvero una copertura organica permanente. Le radici, in particolare, non vanno mai asportate dal terreno.
Nessun trattamento di sintesi.
Lāuso di sostanze chimiche di sintesi non ĆØ naturale e non ĆØ sostenibile.
Nessun compattamento del suolo.
Il suolo si area da solo se noi evitiamo di provocarne il compattamento.
Lāagricoltura sinergica in pratica.
Innanzitutto ĆØ necessarioĀ preparare il terreno.Ā
Questa fase non ĆØ scontata e la modalitĆ e il tempo varia a seconda della condizione di partenza (es. campo precedentemente occupato da agricoltura biologica, campo arato e trattato con prodotti chimici, ecc.).
A prescindere dal tipo di terra che caratterizza il suolo, bisogna accertarsi che non vi sia una soletta di lavorazione, ovvero uno strato di accumulo dei sali nel suolo dovuto alle ripetute arature che il campo ha subito.
Per determinarne la presenza scaviamo una buca profonda 50 cm e se vediamo una linea orizzontale di colore diverso rispetto al resto del terreno, sapremo che lì vi è la suola di lavorazione. In questo caso sarà necessario uno scasso con un ripuntatore (ripper) o manualmente con una vanga-forca per spezzare questa linea di accumulo di sali.
In secondo luogo sarebbe bene predisporre unaĀ siepe tagliaventoĀ che sarĆ anche un ottimo rifugio per insetti benefici e predatori di parassiti, per il letargo dei ricci e per i nidi degli uccelli.
Il passaggio successivo ĆØ laĀ preparazione dei bancali, le aiuole rialzate su cui si effettua la coltivazione degli ortaggi.
La forma dei bancali può essere rettilinea, curva o a mandala e la loro funzione è di delimitare i passaggi destinati al movimento di uomini e mezzi in modo da evitare il compattamento del terreno coltivato.
La larghezza consigliata per i bancali ĆØ di 120 cm, mentre per la lunghezza non ci sono limiti.
Ć consigliabile ricavare dei passaggi larghi circa 80 cm almeno ogni 4-5 metri. Lāaltezza, invece, può raggiungere un massimo di 30-40 cm, perchĆ© altezze maggiori riducono la superficie piana coltivabile.Ā
I bancali si creano con la stessa terra del posto in cui si costruisce lāortoĀ e su di essi va installato un sistema di irrigazione āa gocciaā.
Laddove la terra ĆØ buona, non ĆØ necessario incorporare compost durante la realizzazione dei bancali, ma se ne abbiamo in abbondanza possiamo mescolarlo superficialmente al terreno. I bancali presentano due superfici di coltivazione differenti:
La zona centrale con una profonditĆ maggiore del suolo;
I lati, con unāaltezza che varia da 15 a 40 cm.
Quando i bancali sono pronti e prima di seminare, vanno fissati deiĀ ātutori permanentiā, ovvero degli archi che si incrociano al di sopra dei bancali.
I tutori possono essere dei tondini di ferro a uso edile o delle canne di bambù e serviranno da guida alle piante rampicanti.
Nello stesso bancale andranno piantateĀ almeno 3 famiglie di ortaggi differentiĀ per sfruttare al meglio lāazione sinergica delle piante. Generalmente i lati vengono utilizzati come zone di semina complementari alle colture principali che trovano spazio sulla superficie centrale. Le piante coltivate nei lati saranno a portamento eretto (verticale) e appartenenti alla famiglia delleĀ liliaceeĀ come per esempio aglio, cipolla, porro, scalogno, ecc. questo tipo di piante diffonde sostanze fungicide, antibatteriche e repellenti per gli insetti, proteggendo cosƬ le altre verdure.
Alle liliacee mescoliamo anche qualche pianta a crescita rapida come lattuga e cicoria, lasciando la parte delle radici nel terreno.
Ai bordi, tra la superficie centrale e i lati, semineremo invece una fila diĀ legumi, piselli o fagioli, a seconda della stagione.
Ć importante avere cura di tenere sempre i lati ben coperti di pacciamatura che tende a scivolare nei passaggi.
La parte centrale delle aiuole, oltre alle giĆ citate leguminose, conterrĆ leĀ altre famiglie di ortaggi: crocifere, solanacee, cucurbitacee, ombrellifere, labiate, rosacee, composite, ecc.
PerchƩ la pacciamatura?
Elemento importantissimo e immancabile nellāagricoltura sinergica ĆØ la pacciamatura che protegge il suolo dal compattamento e dallāazione eccessiva di sole, pioggia e vento. Inoltre facilita lo sviluppo di microflora e microfauna, in particolare dei lombrichi.
La pacciamatura agisce come unĀ ātampone termicoā, proteggendo il suolo sia nei mesi più caldi, sia durante la stagione fredda.
Ovviamente deve essere realizzata con materiali biodegradabili e a seconda delle esigenze: paglia, sfalci dei prati, canne, foglie, segatura non trattata, carta, ecc.
Qual ĆØ il fine ultimo dellāagricoltura sinergica?
Oggi dipendiamo dallāagricoltura per nutrire una popolazione umana in continua crescita.
Tuttavia la nostra agricoltura ha bisogno di prendere in considerazione la vita del suolo e lāecologia della Terra.
Lāobiettivo di Emilia Hazelip era quello diĀ replicare in agricoltura le condizioni dei suoliĀ che in natura producono risultati tanto perfetti e allo stesso tempoĀ costruire un futuro dove il rispetto della vita si attua attraverso la nostra integrazione sinergico-ecologica.